Esperienza e sapienza d’altri tempi sono state tramandate di generazione in generazione, arrivando ad ampliare la produzione dell’azienda agricola e la sua capacità di vendita.

Oggi Novaro Sapori produce olio extravergine di oliva taggiasca ma anche olive in salamoia e sott’olio e dalla coltivazione del Basilico Genovese DOP nasce un eccellente pesto venduto anche nei principali mercati rionali milanesi.

Quando si nomina l’agricoltura in Liguria non si può fare a meno si parlare di amore e di eroismo: il terreno arido e impervio costringe da sempre gli imprenditori a un’intensa attività in quasi totale assenza di meccanizzazione, consolidando quel rapporto esclusivo tra uomo e ambiente che rende unica la realtà dell’entroterra ligure. La difficoltà nel rendere automatiche e meccaniche le varie fasi di raccolta e produzione rafforzano infatti uno speciale rapporto di totale rispetto nei confronti dell’ambiente, ovvero della flora e della fauna locali, che diventa un importante valore aggiunto per tutto il processo agricolo che parte dai terreni coltivati dagli agricoltori locali per arrivare sulla tua tavola.

Nasce così a Diano Castello, nel cuore del Golfo Dianese,
Novaro Sapori,

azienda agricola specializzata sia nella produzione che nella trasformazione di olio e basilico, importanti momenti di vita in frantoio che danno origine a preziosi semilavorati confezionati e venduti in tutta la Liguria e non solo.